Restoran Havalandırması
Restoran, lokanta ve diğer tüm mutfaklarda havalandırma sistemleri kullanılmalıdır. Kimi yerlerde kullanım şekli farklıdır. Mutfaklarda yemeğin kokusunu gidermek için kullanılırken kafe, restoran gibi yerlerde ise insan fazlalığından havasız kalmaması içinde kullanılır.
Restoranlardaki havalandırmalar her havalandırma sisteminde olduğu gibi toz, kir ve yağa maruz kalmaktadır. Kir, yağ vb. Havalandırma kanallarını tıkayıp bozulmasına kapı araladığından dolayı her 5 senede bir havalandırma kanalı temizliği yaptırılmalıdır. Havalandırma kanalları içinde biriken yağlar derinlemesine ve profesyonelce temizlenmediği zamanlarda yangın çıkmasına sebep olur. Restoran havalandırması gibi birçok havalandırma sistemleri konusunda, firma olarak uzun yıllar boyu gelişen teknolojik donanımlarla sizlere kaliteli hizmet anlayışını sunuyoruz.
Restoran Havalandırması Ne İçin Önemlidir?
Restoran gibi yemek yediğimiz mekânlarda mutfakta hazırlanan yemekler kızartma ve pişirilme sürecinden geçmektedirler. Bu süreçte pişen yemekler etrafa yoğun bir duman yaymaktadırlar. Aslında buna benzer olaylar sadece restoranlara özgü olaylar değildir. Aynı şekilde evinizde de arka arkaya yemek pişirdiğiniz takdirde aynı sonuç doğacaktır. Fakat günün her saatinde ardı arkası kesilmeden yemek pişiren yerler restoran gibi yerlerdir. Restoran havalandırması yeterli gelmediği zaman çalışanlarda performans kaybı ve sağlık sorunlarına neden olmaktadır. Bunlar orta ve üst düzey sağlık ve maddi problemlerdir.
Restorandın Havalandırması Olmaz İse Ne Olur?
Restoran havalandırması nadiren de olsa gittiğiniz restoranda bulunmuyor ise bu durumda dumanı dışarıya tahliye etmek için oturduğunuz masanın ve mutfakta bulunan pencerelerin açılarak dumanın dışarıya emilimi gerçekleştirilmektedir. Bu ve benzer durumlarda başka sıkıntılarda baş göstermektedir. Sahibi olduğunuz restoranın müşteri kaybetmesi ve markanızın adının lekelenmesi olağan bir durumdur. Bu tür durumlarla karşı karşıya gelmemek için restoran havalandırması iyi ve kaliteli olmalıdır.
Neticede sayıca da çok fazla kişinin çalıştığı restoranlarda havalandırma sistemi haricinde hiç bir sistem çalışmamaktadır. Eğer kullanmaz ve pencere ile kapı açarak dumanı ilkel yöntemlerle tahliye etmek rüzgârlı bir havada işe yaramayacaktır. Ve bu durum çalışanlarınızın sıcak hava nedeniyle performans kaybına yol açacaktır.
Havalandırma Sistemi Avantajları
Kullandığınız havalandırma sistemi veya sistemleri ile bulunduğunuz ortamdaki duman ve buhar gibi rahatsız edici kokuları dışarıya aktarmakta birlikte temiz ve ferah bir nefes almanızı da sağlamaktadır. Çalışan ve müşterilerinizin duman ile ilgili problem ve şikâyet sıkıntısını ortadan kaldıracaktır.
Restoran Havalandırma Sistemleri Avantajları
– Restoran Havalandırma Sistemleri Avantajları Mekanınız içerisinde uygun hava şartlarına sahip olmanızı sağlar.
– Uygun hava şartlarında çalışan personeliniz çok daha verimli çalışır.
– Gıda sanitasyonu açısından zorunludur.
– Ortamın hijyenini sağlar.
– Ortama salınan kokunun giderilmesini sağlar
– Ortama yayılan zararlı gazların emilimini gerçekleştirir.
– Ortamdan dışarı atılan zararlı gaz ve kokuya karışılık ortam içerisine temiz hava salınımı gerçekleştirir.
– Ortam havasının temizlemenin yanı sıra ortamda bulunan havanın ısıtılması ya da soğutulması için de kullanılmaktadır.
– Ortam havasının kalitesini arttırır.
– Doğru tasarım ile düşük enerji kullanımı sağlar.
– Sadece yemek yapılan alanların değil, mekan içerisinde bulunan yemek yeme alanı, tuvalet, lobi gibi diğer alanlarında havalandırılması için kullanılmaktadır.
– Yangın söndürme sistemlerini destekler şekilde çalışmaktadır.
Sıkça Sorulan Sorular
Doğru projelendirme yapıldığı ve uygun malzemeler kullanıldığı sürece hayır yapmaz.
Sağlıklı bir havalandırma sistemi kurumu ve sorunsuz çalışması için işçilik ile birlikte malzeme tedariği yapılması önerilir.
Restoran havalandırma sisteminin 2 temel amacı vardır. Birincisi kokuyu engellemek ikincisi ise insanların havasız kalmamasını sağlamaktır.
İçerideki hava temiz ve ferah hava ile sirküle edildiği için hijyen açısından verimli bir sistemdir.